Bij Pimpelmees wippen de gerechten vrolijk over de pas.
Van pimpelen tot uitgebreid tafelen, we zijn er klaar voor. Dagelijks geniet je vanaf 12:00 van onze lunchgerechten of kun je lekker pimpelen met onze borrelkaart.
Vanaf 17:00 start het diner. ’s Avonds kan er ook gewoon nog gesnackt worden naast de borrel. Laat het komen zoals jij het graag wilt; vrijheid blijheid.
KERSTMENU (1e en 2e Kerstdag)
brioche met ‘filet américain’ van zalm, appel, zoetzure ui en knolselderijcrème
of
gepofte prei met cashewcrème, farro, parmezaan en groene kruidensaus
~
coquilles met amandelcrème, bloemkool, vadouvanolie en ingelegde druiven
of
‘hachis parmentier’ van paddenstoelen met gerookt aardappelschuim
~
* bladerdeeg met kruidige rode kool, spruiten, cashewnoten en zwarte knoflook hollandaisesaus *
~
gebraden hert met schorseneer, saus van eekhoorntjesbrood, rode biet en fourme d’ambert
of
geroosterde bloemkool, tahiniyoghurt, truffel, topinamboerchips en hazelnoot
~
saffraankardemom panna cotta met pistache, kataifi en rozenwatersiroop
4 gangen € 54 / 5 gangen € 62 (met gerecht *)
Kinderkerstmenu € 25,-
brioche met rillettes van zalm
~
hertenbiefstukje met seizoensgroenten
~
vanille-ijs met choocoladesaus
